安政元年島津斉彬公のお声掛かりで生まれた銘菓。風味豊かな自然薯の独特の香りと柔らかな口あたり。 しっとりとしたほのかな甘みと素朴な味わいに薩摩の心を感じます。

創業明治32年の伝統ある独自の製法に更に創意工夫を加え、原料魚を精選し徳永屋本店独自の風味を作り上げています。

100年前のさつまいも「太白」を使用し焼き上げた「太白」をはじめ、紅はるかを使用した「はるか」「なな紫」等さつまいもを使用した焼き菓子です。