安政元年，这道著名点心在岛津齐彬公的授意下诞生。它具有风味丰富的山药独特香气与柔软口感。柔和淡雅的甘甜与质朴的味道，让人感受到萨摩之心。

在创立于明治32年的传统独特制作方法上进一步创新，精选原材料鱼类，制作出德永屋本店独特的风味。

以使用100年前的红薯品种“太白”烤制而成的“太白”为首，销售使用“红遥”的“遥”、“七紫”等红薯品种制作而成的烤点心。