1854년 시마즈 나리아키라공의 분부로 탄생한 명과입니다. 풍미 가득한 참마의 독특한 향을 지녔으며 입에 넣으면 부드럽습니다. 촉촉하고 은은한 단맛과 소박한 맛에서 사쓰마의 마음을 느낍니다.

1899년 창업한 후 이어온 전통 있고 독자적인 제조법에 한층 더 창의적인 연구를 더해, 원재료인 생선을 엄선하고 도쿠나가야 본점의 독자적인 풍미를 만들어 냈습니다.

100년 전부터 존재했다고 알려진 고구마 '다이하쿠'를 사용해 구워낸 '다이하쿠'를 비롯해 베니하루카를 사용한 '하루카', '나나무라사키' 등 고구마를 사용한 구운 과자입니다.