야마카타야의 명물인 '야키소바'는 연간 20만 개 판매되는 가고시마의 소울 푸드입니다. 양념 소스 산바이즈를 뿌려 드셔보시기 바랍니다.

섬세하고 촉촉한 육질과 은은한 단맛, 담백한 흰 살이 특징입니다. 와타나베 버크셔의 흑돼지를 사용했습니다.

적당한 씹는 맛과 깊은 감칠맛이 응축된 흑사쓰마 닭 차슈를 사용하여, 무더운 여름에 딱 어울리는 차가운 중화면으로 완성했습니다.