쓰키요미 의 대표 메뉴입니다. 일본산 닭 100%로 만든 뽀얀 국물이 지닌 풍미를 직접 맛보실 수 있는 한 그릇입니다. 구조네기가 듬뿍 올라간 닭 차슈도 주목할만한 메뉴입니다.

버터를 추가해 감칠맛이 향상된 닭의 뽀얀 국물에 산뜻한 레몬의 산미가 더해져 찰떡궁합을 자랑합니다. 테이블 위에 항상 있는 화이트 트러플 오일로 맛을 바꾸는 것도 추천해드립니다.

일본산 닭 100%로 만든 뽀얀 국물에 여러 가지 고추, 으깬 참깨를 추가했습니다.
부드러운 맛과 기분 좋은 매운맛이 자아내는 진한 풍미는 중독되는 맛입니다.